深圳素食馆招聘服务员

1. 你认为“人造肉”是我们饮食的未来吗？

你认为“人造肉”是我们饮食的未来吗？

关于人造肉是否是我们饮食的未来，我个人认为没办法完全取代正常食物！

人造肉现在主要是分为两种:

1、一种人造肉称为大豆蛋白肉，主要是通过大豆蛋白制作成的，其中富含大量蛋白质和少量的脂肪。这一类是模仿了肉类的色香味形进行模仿的肉制品。

2、另外一种人造肉是利用动物干细胞培养制造出来的人造肉。这种人造肉实际上是利用营养品培养出来的干细胞，培养出来的肉类。其实这样的实验室般严格控制的人造肉培养过程造价高昂。

食物是我们人类赖以生存的基本物质，人们也不断地去寻找生产新的食物以及相应的形式。人造肉是在这个过程中的一个产物而已。

如果仔细看第一种人造肉只是食物加工搭配的产物，就像我们中国可以利用豆筋或者面筋做出类似于肉类的菜肴，仿荤菜！其实这个只是一种食物的形式，并不能取代所有的食物形式。

而第二种培养型的人造肉，我个人认为如果把细胞看作是生物，我们只是在用营养液喂养细胞，而形成不同的肉，在组织细胞层面制作食物。而这样其实也只能是一种食物形式，毕竟自然形成的食物跟人为干预太多的食物还是会有差别的。

对于九月份上市的人造肉，我觉得我还是挺期待的，它可能会成为我们未来饮食的主力军，因为现在我们所吃的大肉虽然味道很好，但是过多的食用对我们身体各个方面都不好，她可能引起脑血栓，脑梗死，粥样硬化等等，以至于很多人都在想着中一种所谓的***肉来代替我们饮食的主力军。

人造肉有两种，一种就是我们生活中常吃的植物蛋白素肉，主要以豆粉、豆粕、大豆蛋白、小麦蛋白等为原料，通过挤压膨化方法制取的传统植物蛋白素肉，这种肉的口感不太好，吃起来没有肉的味道，很多人都不喜欢吃，在寺庙可以看到，他们经常吃这种仿荤肉，一般人都很难接受。

另一种就是我们九月份即将上市的细胞培植肉，它是从动物身上抽取干细胞，然后再把它扩增培养成肌肉细胞，并且分化成肌肉纤维而成为的肉。”美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心介绍。

不过不知道味道怎么样，还是挺期待的，很多人都关心它的味道和安全，对于这个问题我也有疑问，不过这种肉在美国已经很多人都在吃了，对于我们的身体还挺不错的，对环境的污染也降低了，对于动物的杀戮也变少了，减少了很多的***匮乏，为未来的饮食也做出了很大的贡献，希望可以给我们带来更好的消息，毕竟大家都挺相信这种食物的。

不能以固定不变的眼光看问题，人造肉现在只适合尝鲜的人，价格高昂，味道也一般。但是万事开头难，汽车刚出现时并没有比马车快多少，当时谁想到汽车会取代马车呢！如果没有汽车技术积累，就不会有后来的飞机。所以说人造肉只是初级产品，可以尝试，但不宜马上否定，谁能预见，未来是不是农业工厂化的开始呢。