深圳酸菜粉小吃-深圳酸菜粉小吃介绍

本文目录一览：

• 1、酸菜粉怎么做才好吃啊
• 2、品味湖南特色,畅游美食之旅——10道特色湘菜招牌菜
• 3、臭豆腐和酸辣粉哪个脂肪高?
• 4、毕节有名好吃
• 5、请问深圳的朋友---酸辣粉里面有什么配料?

酸菜粉怎么做才好吃啊

1、下入酸菜丝，花椒粉和白胡椒，翻炒2-3分钟。下入泡发好的粉条，翻炒均匀，再加入少许水，加老抽调色，炒至汤汁收干，加适量盐，味精，蒜蓉，翻炒均匀，盛出即可，一盘酸爽开胃的渍菜粉就做好了。

2、这样一大颗酸菜洗净。酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟。粉丝焯水，再用凉水冲一下；熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝。

3、猪肉切好条，备用；水晶粉焯至9分熟，捞出待用。酸菜用清水洗一下，捞出攥干备用。锅内放入油，油热放入猪肉，先放入肥肉，待肥肉烤出油，在放入瘦肉翻炒。

4、酸菜粉一般是把酸菜汤煮沸后在熬过两三分钟之后，把味道都熬出来了在放粉丝，这样酸味才够浓郁，味道才好。

5、酸菜粉的做法：豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。放酱油，味素。放酸菜，将作料炒均匀。添少许水。放入烫软的粉丝。

6、五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水分待用。热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽。放入酸菜，炒干水分。

品味湖南特色,畅游美食之旅——10道特色湘菜招牌菜

1、湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。

2、辣椒炒肉是湖南的传统美食之一，也是湘菜系列中最为重要和具代表性的菜品之一。其主要食材是辣椒和五花肉，辅以豆豉、蒜子、酱油、油盐、味精等多种调料制作而成。

3、毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。

4、湘菜十大招牌菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

5、农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准。

6、小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人，是湘菜中比较具有代表性的一道菜。

臭豆腐和酸辣粉哪个脂肪高?

这是一种很简单的体系，蛋白质按每克4卡路里计算，脂肪按每克9卡路里计算，碳水化合物按每克4卡路里计算，后人又补充，纤维素按每克2卡路里计算。

鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油等调料，味以突出酸辣为主而得名。100克酸辣粉除了含有94大卡热量外，还含有碳水化合物131克、脂肪44克、蛋白质96克、纤维素6克等营养成分。

酸辣粉里面的粉主要***用的是红薯、和红苕还有豌豆调制而成的。酸辣粉热量为每100克961大卡，碳水化合物161克，脂肪87克，蛋白质81克，纤维素0.66克。

锅内留小量油，烧至八成热，下黄豆煸炒至熟，再将油炸臭豆腐倒进加少量水，放盐、鸡精，待料汁收湿后摆盘就可以。口味特点美味可口。

毕节有名好吃

1、毕节特色美食小吃大方刘龙豆干、织金巴荒、荞麦凉粉、荞麦饼、纳雍羊肉粉、威宁火腿、莱阳头条。毕节特色美食小吃推荐毕节刘佳脆皮哨子面碧园家莱阳头条：毕节地方特色美食冬包肉：冬包肉是彝家必点的特色菜。

2、贵州毕节十大名吃有贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、贵阳丝娃娃、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵阳米豆腐、水城羊肉粉和贵阳豆腐圆子。

3、大方豆豉 在贵州还吃一种叫做豆鼓的东西，其实吃老干妈的时候就有一种豆豉味的老干妈。豆豉一般都是拿来作蘸料用的，再有就是拿来炒饭吃，最香了。

4、威宁小粑粑，是贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。

请问深圳的朋友---酸辣粉里面有什么配料?

酸辣粉的调料主要有油芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、盐、花生、花椒、保宁醋等材料，制作酸辣粉需要先将花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成的汤冲烫手工红薯粉，并添加芹菜、香菜、葱、黄豆、保宁醋等辅料。

食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。

原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。