深圳鱼皮小吃-深圳凉拌鱼皮

本文目录一览：

• 1、胖头鱼皮的做法大全
• 2、炸鱼皮的做法
• 3、炸过的沙鱼皮要怎么做好吃
• 4、潮汕鱼皮饺用什么粉
• 5、鱼皮怎么做好吃?
• 6、1元一袋的香酥鱼皮净含量

胖头鱼皮的做法大全

1、白胡椒粉 少许 红烧胖头鱼头的做法 鱼头用盐搓洗，洗净，加料酒，白胡椒粉，盐腌制。大葱，小米椒，青尖椒，姜，小葱准备好，忘了加大蒜，本来还想放洋葱的，怕太多，就算了。

2、有机胖头鱼鱼头纵向劈成两半，每半只为一份（重约2千克），在鱼脖子肉厚处打上一字花刀。

3、胖头鱼，去鳞去腮开膛去内脏，清洗干净，去掉鱼腥线。用不粘锅将鱼煎至四面金黄。大铁锅内加油烧热，下入葱姜蒜八角桂皮香叶红辣椒。锅中加鱼加开水，加盐、酱油、蚝油，大火烧开后小火慢炖40分钟，即可。

4、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。

5、做法步骤 海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净；姜切片，葱斜切成段。

6、做法：将鱼头中间切好，用厨纸擦干净里面黑色的部分，外面去鳞后用厨纸擦干。盐腌鱼头，将适量的盐撒在鱼头上（盐腌鱼头可以去腥味。鱼头会逐渐开始出水，然后再用厨纸擦干）。

炸鱼皮的做法

材料：鱼皮100克、鸡蛋50克、葱末3克、香菜叶20克。味精1克、精盐3克、绍酒10克、干淀粉20克、椒盐2克、色拉油500克（耗约50克）。

处理好的鱼皮加盐、鸡精、老抽、盐腌10分钟；（2）适量面粉、鸡蛋、五香粉等混合；（3）面糊搅拌均匀；（4）将鱼皮倒入面糊；（5）搅拌均匀；（6）油锅炸至金黄；（7）香酥脆鱼皮装盘。

炸鱼皮的做法，首先准备材料：鱼皮：200克、蛋黄：70克、食用盐：10克、食用淀粉：30克。准备好新鲜的鱼皮并清洗干净备用。

咸蛋黄炸鱼皮的做法 去鱼皮上的鱼鳞，再切除所有鱼肉。提示：附在鱼皮上的鱼肉一定要刮净，风干时才不会腐坏。把鱼皮切成每块5-6厘米大小的小块状。再把鱼皮抹干后，放于晾架上风干一夜。

酸甜鱼皮 主料：鱼皮，生粉，鸡蛋 ，番茄酱 酸甜炸鱼皮的做法步骤 把买来鱼皮洗干净，控干水，用少许盐加姜汁腌腌。 然后把鱼皮在生粉里裹一层薄薄的粉，再打散的鸡蛋液滚一下，然后下油锅。油温不用过高。

炸过的沙鱼皮要怎么做好吃

鲨鱼皮炖肉是一道美食，下面是具体的做法：材料：-鲨鱼皮200克-猪肉500克-葱适量-姜适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-清水适量做法：将鲨鱼皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出沥干备用。

葱段炒鲨鱼皮 葱段炒鲨鱼皮是它的普遍食用方法，在制做时要提前准备鲨鱼皮一百克，葱姜蒜及其盐与植物油和味精等调味品适当。把鲨鱼皮提早用温开水侵泡，至少还要侵泡十二钟头，泡软之后把它清洗切割成条形预留。

材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量 。将鲨鱼皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能彻底泡发，第二天用清水煮40分钟左右。

具体做法如下：鱼皮泡洗干净，小米椒椒、姜切片，葱切段备用，锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水，飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用，锅里放油，爆香姜片和葱白。

掀开锅盖，倒入淀粉水勾芡，要快速搅拌均匀，不能让淀粉结块；撒上蒜苗；最后滴入最重要的藤椒油，拌匀；出锅！装在自己喜欢的大碗中，摆上西兰花，端上桌，开吃。

潮汕鲨鱼皮是特色菜来的，非常好吃，那么潮汕鲨鱼皮的做法是什么呢？将猪骨用清水洗净， 熬汤备用。

潮汕鱼皮饺用什么粉

1、鱼皮饺的制作原料有鲮鱼肉、瘦猪肉、虾仁、韭黄、嫩荀、白芝麻、上等面粉、上汤。鱼皮饺是潮州传统的特色小吃，是将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮，其它配料拌匀作馅，包成饺子状，放入熬好的上汤中煮熟的美食。

2、虾米30克、香菇（干）30克、猪肉（肥瘦）100克、韭黄50克、淀粉（蚕豆）20克、紫菜（干）10克。调料：盐4克、味精1克、姜5克、香油15克、香菜20克、酱油10克、料酒20克、鸡油20克。

3、生粉（作手粉之用） 适量 ■ 做法 ：鱼肉加入盐用力挞至起胶，拌入蛋白与鱼胶拌匀，加入澄面和中筋面粉搓至起胶和有黏性，再入油搓匀即成。

4、鱼皮饺子是用黄河鲶鱼为原料，肉末，香菇等制作而成，此菜汤清味鲜，饺嫩爽口，是地区特色名吃。盖盖煮馅，开盖煮皮，点冷水1～2 次，熟透出锅，质地鲜嫩。

鱼皮怎么做好吃?

做法： 选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大***、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。

将鱼皮泡发好，再用沸水汆透捞出过凉后浸在冰水中待用。红椒去蒂去籽切丝，葱头去皮切丝，香菜梗择洗干净后切成3厘米长的段。

食材：草鱼皮300克，辣椒酱1勺，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，青蒜适量，老抽几滴。先把鱼皮清洗干净，然后切成一段段，辣椒酱、姜丝、青蒜准备好。锅装适量的水煮沸，然后放鱼皮进去焯水10秒钟左右。

1元一袋的香酥鱼皮净含量

1、兰格格无蔗糖酸牛奶价格：16元/450g 兰格格不是走的厚实挂，是流动性强的液体酸奶。这款比如实的稍微酸一丢丢，但酸得相当清新，属于不加糖也不会酸到让人眉头一紧，喝完嘴里也是清清爽爽。

2、鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮怎么做好吃呢？可以试试做葱爆鱼皮。

3、蜀道香麻辣灯影牛肉丝（参考价格 18元）亮点：清晰纹理，色泽油润 细丝般牛肉，轻薄能见其牛肉纹理，色泽鲜亮油润，制作过程中已经滤油，所以入口麻辣不腻，肉质不干柴略带汁，口感柔韧有嚼劲。

4、鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质61g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白。对美容补钙都很有好处。一种酸溶性鱼皮胶原蛋白，是以海鱼皮为原料，经切碎、NaCl溶液浸泡去杂质、乙醇丙酮脱脂的处理。

5、小鹿蓝蓝 有机夹心海苔南瓜籽味20g 390 1岁以上的宝宝可以吃海苔，海苔中含有多种微量元素，如钙铁锌等等，其中铁元素是人的造血功能必不可少的，钙有助于孩子骨骼发育，锌有助于儿童智力发育。

6、元 很酥脆，轻薄，嘎吱嘎吱，口感不是很油也不柴；是由八种黑谷粉压制成型，有浓浓谷物香味，尤其黑芝麻味道，细品很香浓越嚼越香，搭配表面芝士粉更加咸香，有滋味，很好吃。