深圳西乡潮汕美食毒药

1. 潮汕人吃生腌海鲜不怕寄生虫吗？
2. 汕头卤水火锅哪家好吃？
3. 腌血蛤的调料配方？
4. 潮汕旅游购物攻略？
5. 有简单家庭版的潮汕膏蟹拌饭教程吗？

潮汕人吃生腌海鲜不怕***吗？

潮汕生腌是可能存在***的。一般来说，海鲜类的食物需要经过彻底的加热才可以杀灭***，吃生的海鲜是有可能有感染***的风险的。潮汕美食虽然有各种海鲜做法，但生腌最大限度地保留了食物的美味，也是潮汕人喜爱的海鲜处理方式。

汕头卤水火锅哪家好吃？

1潮卤道卤水火锅（汕头总店）

汕头的特色之一是卤水火锅，如果来汕头一定要试一试，这家店还是《风味原产地》的拍摄地，卤水锅底鲜香四溢，肥美鹅肝、脆爽鹅肠与卤水是绝.搭！对了，一定要点潮卤面哦！

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2幸福里的烧烤

它家是牛肉烧烤🍢专门店，环境比一般烧烤店好很多，而且除了牛肉部位的串还有好多创新烤串！牛肉部位必点！其他可以点培根芦笋 咸蛋黄烤虾 尖椒虾滑 锡纸猪脑

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3福气鸡煲

在老房子改造的中式庭院里吃鸡煲再惬意不过~必点花胶鸡煲，熟了先喝汤！还有其他各种小吃，无骨鸡爪，椒麻手撕鸡和各种炸物！

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腌血蛤的调料配方？

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用料 血蛤1斤 蒜头4瓣 小米辣1个 九层塔2根 生抽4汤匙 白醋1汤匙 白糖1/3茶匙 水适量

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潮汕毒药——生腌血蛤的做法 血蛤用刷子刷了，冲洗干净。 火锅煮水，水开了就熄火。 血蛤倒入水后数10秒...

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小贴士 把白醋换成芥末也很美味，柠檬汁也是可以的，杀菌去腥解腻。

血蛤是一种很好的美食，特别是潮汕腌血蛤更是有独特风味，其调料配方是，血蛤，蒜蓉，小米辣，姜，香菜，白沙糖，盐和酱油等。还可以根据自己的口味适当加一些自己喜欢的调料。

清水洗干净，把表面刷干净

2、准备好配料：香菜，蒜蓉，辣椒，生姜

3、准备好酱料：生抽，白醋，白糖，香油，辣椒油，料酒

4、开水烫20秒（一定要滚烫的）

5、烫好捞出，剥开（方便入味）

6、剥开了

7、加入配料酱料凉拌，就可以开吃了（冷藏腌制一会效果更佳）

8、个个脆嫩饱满，鲜美多汁，还可以补血，以前觉得好恐怖不敢吃，结果吃了一次，就上瘾了，真

潮汕旅游购物攻略？

必去:小公园，东海岸，南滨路潮博馆，妈屿，南澳（最好过夜）

必吃:

早餐的肠粉+猪杂汤，粿汁等

正餐:小公园附近各类潮汕小吃，牛肉火锅，蚝烙，土鸡火锅等等，有时间的话去吃澄海的逢源鹧鸪，南澳的海鲜

夜宵:主打粥，配上潮汕“毒药”的生腌海鲜，生腌膏蟹是一绝！

有简单家庭版的潮汕膏蟹拌饭教程吗？

你好，这是我们那边一道传统美食，制作方法简单，生腌蟹，濑尿虾，虾，血蛤贝壳类等等最大程度保留其鲜味，有“潮汕毒药”之美誉，那个味道让人无法自拔，犹如中毒。

如何腌制？

1.选用的蟹必须是鲜活的，死的蟹千万别这样吃。（切记）

2.蟹最好选母的有膏，用刷子刷净，然后将蟹盖轻轻扒开一个缝即可，不要完全揭下来。这是个窍门：入味，蟹黄会变红。

3.取一个玻璃容器倒入凉白开水，放入盐，少许老抽，生抽，料酒，高度白酒，白砂糖，花椒，蒜瓣，小葱末，香菜末，朝天椒切碎，生姜末拌匀腌料，汤汁须量必能淹没蟹身，口味可根据自己喜好调整。

4.密封后放入冰箱，24小时后即可食用，保鲜期限可达两周，最好能及时吃完，放太久味道不够鲜甜。

5.吃时剥开蟹壳，剔除腮、肠胃等，斩块后淋上原汁，用辣椒醋作蘸料。（也可直接食用）

注意⚠️肠胃不好的人群慎食。蟹较寒，一次不易多食。